■「中央調査報（No.503)」より
|
P> 中央調査社は、9月9日から13日にかけて全国の成人男女2,000人を対象に、飲料水についての調査を実施した。このテーマでは、３年前の1996年６月にも同様の調査を実施しており、今回が２回目の調査となる。調査方法は調査員による面接聴取法、有効回収数（率）は1,427（71.4％）であった。 （１）水道水について気になること  家で水を飲む時（お茶やコーヒーを入れる場合のことなども含む）にしている工夫としては、「水道の水を浄水器・整水器に通してから飲んでいる」27.4％と「水道の水を一度沸騰させてから飲んでいる」26.4％が双璧であり（図２）、以下「市販のミネラルウォーターを飲んでいる」18.0％、「朝一番の水は飲まないようにしている」5.7％と続く。「水道の水をそのまま飲んでいる・何も工夫していない」という者は36.7％で３年前とほとんど変わらず、工夫をしている人の割合は変わらないのだが、工夫の内容はかなり変化がみられ、「浄水器・整水器」が２ポイント、「市販のミネラルウォーター」が７ポイント伸びたのに対し、「一度沸騰させてから飲んでいる」は７ポイント減少した。工夫をしている人は、京浜、阪神、13大都市、女性などで多く、水道水に対する懸念と同様の傾向となっている。京浜地域では「浄水器・整水器」が41.5％、「市販のミネラルウォーター」が34.5％に及ぶ。「一度沸騰させてから飲んでいる」については、阪神（36.5％）、中国（40.0％）、九州（32.7％）で高く、水質そのものとは別の地域的要因があるかもしれない。  （３）１週間のミネラルウォーター購入量 この１ヶ月について、週あたりのミネラルウォーター購入量をきいた。「購入しない」「わからない」を除いた購入世帯は29.9％で、京浜（47.9％）の半数弱を筆頭に、阪神（40.6％）、近畿（39.3％）、関東（36.7％）で４割前後にのぼる。購入量をみると、「大型のペットボトル１本（1.5～２リットル）ぐらい」が7.4％、「大型のペットボトル２本（４リットル）ぐらい」が5.0％、「大型のペットボトル３本（６リットル）ぐらい」が4.3％などとなっており（図３）、平均は3.669リットルとなる。３年前に比較すると、購入世帯は７ポイントの増加（22.5％→29.9％）、平均購入量は0.275リットル増加（3.394リットル→3.669リットル）した。サンプル数は小さくなるが、平均購入量を地域別にみると、関東、京浜、近畿といった購入世帯の多い地域では１世帯あたりの購入量も多い傾向がみられる。  （４）ミネラルウォーターの用途 購入したミネラルウォーターの用途としては、「家の中で飲み水として使っている」が69.5％で、以下は、「お茶、コーヒー、紅茶を入れる時に使っている」28.5％、「出かけた時、アウトドア、旅行などでの飲み水」26.3％、「ウイスキーや焼酎の水割り、お湯割りに使っている」21.0％、「氷を作るために使っている」12.8％、「災害に備えての備蓄品として購入している」7.7％、「お米を炊く時に使っている」7.5％、「料理を作る時に使っている」7.1％の順である（図４）。 ３年前と比較すると、「家の中で飲み水として」が９ポイント、「出かけた時、アウトドア、旅行などでの飲み水」が7ポイント増加し、「ウイスキーや焼酎の水割り、お湯割りに使っている」は6ポイント、「災害に備えての備蓄品として」は４ポイントそれぞれ減少している。晩酌や災害用備蓄といった特定の用途から、日常的な飲み水としての用途への移行がさらに進んだとみることができよう。  （５）ミネラルウォーターを飲む頻度 市販のミネラルウォーターをふだん飲む頻度について、「よく飲む」という者が9.5％、「時々（たまに）飲む」という者が18.2％で、合わせると「飲む（計）」という者が27.7％である。また、「あまり飲まない」は28.7％、「飲まない」は43.7％となっている。３年前と比較すると、「よく飲む」が４ポイント、「時々（たまに）飲む」が６ポイント増加し、「あまり飲まない」は５ポイント増、「飲まない」は14ポイントの減少となっている（図５）。 飲用者の中心はやはり大都市と若年層である。「飲む（計）」は阪神（49.0％）、京浜（40.1％）、関東（35.5％）で高く、男女差はほとんどみられないが、年代別では20代で46.5％、30代で36.0％と若年層ほど高くなっている。  （６）よく飲むミネラルウォーターとおいしいと思うミネラルウォーター ミネラルウォーターを飲む者に、よく飲んでいるミネラルウォーターと、おいしいと思うミネラルウォーターの銘柄をあげてもらった。よく飲んでいる銘柄をあげられた人318人のうち、117人が「六甲のおいしい水」をあげ最も多い（図６）。以下は「南アルプスの天然水」（55人）、「ボルヴィック」（32人）、「エビアン」（24人）の順で、３年前に比べると「エビアン」が２位から４位に下がり、「南アルプスの天然水」「ボルヴィック」がそれぞれ順位をあげた。「六甲のおいしい水」は各地域を通じて多くあげられており、一方「ボルヴィック」は東日本にかたよっている。また、年代別にみると、「六甲のおいしい水」は40代以上に多く、「ボルヴィック」「エビアン」は若年層に多い傾向がみられる。 おいしいと思うミネラルウォーターは、「六甲のおいしい水」（73人）、「南アルプスの天然水」（29人）、「ボルヴィック」（24人）、「エビアン」（21人）と、よく飲むものの順位と同様であった。  以上、水道水とミネラルウォーターについての調査結果を簡単にまとめた。この10年で８倍になったともいわれるミネラルウォーター市場であるが、環境意識、都市的なライフスタイルと結びついて今後どこまで広がっていくか注目される。 また、この調査結果について１点補足しておくと、前回が６月、今回が９月調査であり、季節的な要因が調査結果に影響している可能性もあるので、今後調査するときには季節変動についての把握が課題といえる。 （調査部 宮下 公一） |
