■「中央調査報（No.617)」より
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時事通信社では、2008年12月12日から15日にかけて、無作為に選んだ全国20歳以上の男女個人2,000人を対象に、「食生活」に関する世論調査を実施した。この調査は、調査員による面接聴取法により実施し、1,325人から回答を得た。前回調査は2007年12月に実施されている。 １．食品の安全性への不安度 食品の安全性に「不安を感じている」と答えた人は86.8％を占めている。一方、「不安を感じていない」は12.3％となっている。 前回と比べると、「不安を感じている」人の割合が10ポイントの増加となった。  「不安を感じている」人の割合は、都市規模別では東京、大阪などの18大都市で91.9％と９割を超えている。また、その他の市で84.5％、郡・町村で88.8％といずれも８割を超え、不安を感じる人が圧倒的である。 性別では、男性が82.7％、女性が91.0％と、「不安を感じている」人の割合は女性で高くなっている。 年代別では、20歳代で91.2％と最も高く９割を超えている。次いで、30歳代（88.8％）と40歳代（89.8％）でも９割近くを占めている。50歳代（87.6％）、60歳以上（83.1％）と「不安を感じている」人の割合は下がっているものの、８割を超え、年代によらず、不安感は高いと言える。  ２．ふだんの食事 では、ふだんの食事はどうか聞いたところ、朝食、昼食、夕食ともに「自分や家人が作ったもの（弁当を含む）」が最も多くなっている。  ３．インスタント食品を食べる回数 次に、ふだんの食事でインスタント食品をどの程度食べるか聞いた。「食べる（計）」と答えた割合は82.9％を占める。その頻度は、「週に１～２回」が31.0％と最も多く、「月に２～３回」が26.3％、「それ以下」が16.5％となっている。  インスタント食品を食べる人の割合は、性別では、男性が84.4％、女性が81.5％と、余り差はない。 年代別では、30歳代で94.2％と最も高く、次いで40歳代で91.2％、20歳代で90.4％と９割を超えている。一方、50歳代では85.7％、60歳以上になると71.1％とインスタント食品を食べる割合は低くなっている。  ４．市販のそうざいを食べる回数 市販のそうざいをどの程度食べるか聞いたところ、「食べる（計）」と答えた割合は84.2％を占める。その頻度は、「週に１～２回」が30.0％と最も多く、「月に２～３回」が25.1％、「それ以下」が19.3％となっている。  市販のそうざいを食べる人の割合は、性別では、男性が84.8％、女性が83.5％と、余り差はない。 年代別では、30歳代で91.5％と最も高く、次いで20歳代で90.4％、40歳代で90.3％と９割を超えている。一方、50歳代では83.0％、60歳以上になると77.3％と市販のそうざいを食べる割合は低くなっている。  （調査部 君島ゆかり）
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